<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇〇〇〇〇〇〇◆〇〇〇
産地：アルーシャ州カラツ,オルディアニ地区
標高：1750～1950m
精製：ウォッシュト
品種：ケント
“シャープな輪郭のキリッとした味わい”
タンザニアのコーヒーと聞くと馴染みがないような気がするかもしれませんが、あの有名な「キリマンジャロ」コーヒーです。 タンザニアで生産されたコーヒーは、ブコバという特定の地域以外すべて品質・生産地域問わず「キリマンジャロ」と名乗ることができます。 キリマンジャロからはるか遠く離れた地域で生産されたものでもキリマンジャロコーヒーと呼べてしまうのです。 そのため、「キリマンジャロ」と有名な名前が冠されていても品質はボロボロということもしばしば。 そういう事情もあり、当店では品質と出どころのしっかりとわかるものを仕入れ、キリマンジャロという名前でなく、農園名で販売するようにしています。
アカシアヒルズ農園はキリマンジャロ山の東側、アルーシャ州にあります。 農園の土地はンゴロンゴロ自然保護区と接しているため、像やバッファローが住んでおり、コーヒーの木も動物たちになぎ倒されてしまったりするようです。 そんな大自然が生み出すアカシアヒルズのコーヒーはキリッとシャープな味わい。 苦み、甘み、酸味などそれぞれの要素の輪郭がはっきりとしている印象です。
CONTENTS
CATEGORY
関連商品