【ケニア】　カムニャカ　AA

<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇〇〇〇〇〇〇〇〇◆〇

産地：ニエリ県
標高：1760m
精製：ウォッシュト
品種：SL28,SL34,バティアン,ルイル11など

“濃厚な甘みとなめらかな質感”
　最近ではケニアのコーヒーはそのフルーティさを生かして浅煎りが多くなっていますが、20年くらい前はケニアといえば深煎りだったように思います。理由として、豆のポテンシャルが高く深煎りにしても特有の風味が消えず、苦みと甘み、そしてケニアらしいフルーティさを伴った他にはない深煎りコーヒーになることが挙げられると思います。しっかり深煎りにしても「あ、これケニアだな」とわかるくらいの風味があります。こちらの商品は、そういう少し前の時代のトレンドを意識して深煎りに仕上げました。苦みとフルーティさが共存するケニア特有の深煎り風味を感じていただけると思います。
　カムニャカファクトリーはニエリにあるイリアニ農協に所属しており、約500人の小規模農家によって構成されています。この商品が生産されるニエリ地方は標高が高く冷涼な気候で、肥沃な大地に恵まれておりケニアの中でも高品質なコーヒーを生み出す産地として有名です。重厚で力強いコーヒーの多いケニアの中ではわりと繊細で上品な味わいになる印象です。