<当店での焙煎度合い>
浅←―――――――→深
〇〇〇◆〇〇〇〇〇〇〇
産地:キリニャガ
標高:1600~1800m
精製:ウォッシュト
品種:SL28、SL34
“甘く華やかな香りが重なり合う”
トップクラスのケニアコーヒーには“ケニアフレーバー”と呼ばれる特有の甘く芳醇な香りがあります。その香りを一言で表現するのはとても難しく、ブルーベリーやカシスなどのフルーツに例えられたり、黒糖やチョコレートのような甘い香りで表現されることもあります。個人的には「ケニアフレーバーはこれ」というものではなく、そのような様々な甘く華やかな香りが何層にも重なって次々と現れてくるように感じるのがケニアフレーバーなのだと考えています。
様々なフレーバーが感じられるケニアコーヒーですが、こちらのガチャミは特に黒糖やブルーベリーなどの黒っぽい果実のフレーバーが強く感じられ、ジューシーで濃厚な印象です。“ケニアらしい”味わいと言えます。
ガチャミファクトリーは所属するバラグウィ農協の中では比較的大規模なファクトリーで、1978年に設立されました。バラグウィ農協には近隣の農家約16000人が所属しており、農協に所属する12のファクトリーで高品質なコーヒーを生産しています。